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Rencontrez nos expertsNotre premier « Rencontrez nos experts » avec Glenn RindfleischBienvenue à notre nouvelle série « Rencontrez nos experts ». Chaque mois, nous présenterons un expert et un innovateur de l’équipe de la boulangerie Lallemand. Ce mois-ci, Marie-Eve Chartrand, M.Sc., rencontre Glenn Rindfleisch, notre nouveau Directeur des comptes clés. Veuillez […]
Mar 21, 2024
NouvellesLallemand Inc. annonce que Nicolai Jensen succédera à Gert Steenkamp au poste de président et directeur général de la division boulangerie de Lallemand dans la région EMEAMontréal, Canada, 23 octobre 2023 – À compter du 1er février 2024, Nicolai Jensen succédera à Gert Steenkamp au poste de président et directeur général de la division boulangerie de Lallemand dans la région EMEA (Europe, Moyen-Orient et Afrique), au […]
Oct 23, 2023
NouvellesLe partenariat avec RICARDO Media fait entrer LALLEMAND BAKING sur le marché de consommationLallemand Baking est ravi d’annoncer le lancement de la levure de boulangerie pour le marché de consommation canadien. Ce nouveau produit est offert sous la marque RICARDO et est fondé sur un partenariat entre Lallemand Baking, RICARDO Media et Sobeys. […]
Oct 19, 2021
NouvellesLallemand soutient la campagne COVAX-UNICEF avec un don de 100 000 $USLallemand est fier de contribuer à la campagne mondiale sans précédent de vaccination contre la COVID-19 via le Mécanisme COVAX avec un don de 100 000 $US à UNICEF Canada. Avec plus de 4 500 employés sur les cinq continents […]
Jun 22, 2021
NouvellesLallemand Baking célèbreEn reconnaissance de la Journée internationale de la sécurité sanitaire des aliments, Lallemand Baking déclare son engagement à produire des aliments sécuritaires, de qualité et conformes aux normes. La qualité et la sécurité alimentaire constituent le fondement de notre entreprise […]
Jun 7, 2021
BlogueQui veut plus de fibres? Les fibres alimentaires sont vantées pour leurs nombreux avantages potentiels pour la santé, y compris leur capacité à aider à prévenir le développement de maladies chroniques. Mais pour profiter de ces bienfaits, l’adulte moyen doit consommer au moins 25g de […]
Jan 14, 2021
BlogueVotre pâte à pizza est-elle à la hauteur?! De nos jours, les fabricants de pizzas ont un sacré travail à accomplir! Pour répondre à la demande des consommateurs pour des produits authentiques, ils doivent préparer une croûte de pizza au goût frais, tout en utilisant les ingrédients Clean […]
Dec 15, 2020
BlogueLe rassissement du pain – perspective scientifiqueSavez-vous ce que veut dire le « rassissement du pain » ? Cela réfère à un processus qui se produit entre le moment de la cuisson et la consommation du pain et au cours duquel des changements indésirables autres qu’une dégradation microbiologique […]
Nov 24, 2020
BlogueLe rassissement du pain – Deuxième partieLe rassissement du pain peut avoir des impacts économiques négatifs importants à cause des pertes de revenu engendrées par des ventes non-réalisées, des escomptes accordés par les supermarchés, ou par des coûts plus élevés reliés à une distribution plus fréquente. […]
Nov 24, 2020